Det har blivit en hel del barnvänliga luncher nu under påsklovet. Det är barnen som har valt vad vi har ätit till lunch. Känner att jag är rätt trött på korv och mos, köttbullar och makaroner, varma mackor, hamburgare i bröd och kombinationer av dessa... Det går ju hem hos alla tre barnen, men lite mer spännande mat vill jag nog ha...
Därför lyxade jag till det för mig och mannen nu i påskdagarna! Det blev en taisoppa med färdig taisoppa som grund och så stekte jag upp lite laxbitar, hackade upp lite champinjoner, gul paprika samt strimlade purjulök i små stavar och blandade i. Detta tillsammans med en ostmacka - det var verkligen vardagslyx!!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar